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Tag Archives: Roter Hahn

Bäuerliche Bergweihnacht

Im Kamin knistert das Holz, der Duft von selbst gebackenen Plätzchen zieht durch holzgetäfelte Stuben, ein heißer Punsch wärmt Hände und Seele: Ferien auf den urigen Bauernhöfen der Marke „Roter Hahn“ versprechen gerade rund um Weihnachten und Silvester Ruhe, Beschaulichkeit und Erholung in den Südtiroler Bergen. Im Stall warten Ochs und Esel auf Streicheleinheiten. Alternativ basteln und singen die Bauersleute ...

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10 Tipps zum Törggelen

Mit Freunden unterwegs und lustig sein, von Weinbauer zu Weinbauer wandern, gute bäuerliche Küche und frischen Wein genießen – das ist Törggelenzeit. Wer dabei nachhaltig Spaß haben will, sollte sich trotzdem an einige Tipps und Regeln halten. Nein, wo genau sein Hof liegt, das mag Herbert Vigl denn doch nicht im Internet oder in der Zeitung lesen. Der Südtiroler Gebirgsbauer ...

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Bäuerliche Genussmeile

Genuss á la Lana: Brennnessel-Tagliatelle mit Ragout, Milzschnittensuppe, Leberknödel, Gerstsuppe, Krapfen, würzigen Rotwein und vieles mehr können Gäste auf der Bäuerlichen Genussmeile in Lana genießen. Sie müssen nur die Chance nutzen und am Samstag, den 1. April 2017 in den kleinen Ort bei Meran vorbeizuschauen. Rund 40 Bauernstände und einige Gastronomiestände bieten beste Südtiroler Köstlichkeiten an. Ein Rahmenprogramm und ein ...

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Kunst am Oster-Ei

Nicht an Ostern, sondern irgendwann in den ruhigen Wintermonaten kam Beatrix Hohenegger vom „Gamsegghof“ im Südtiroler Vinschgau die Idee für ihr ungewöhnliches Hobby. Dennoch sind die verzierten Eier ihrer sechs Graugänse gerade zur Osterzeit beliebt. Für diese ritzt die Bäuerin auf Wunsch gern persönliche Widmungen in die robuste Schale. „Der Druck darf weder zu gering noch zu groß sein, Unregelmäßigkeiten ...

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Schmuckstücke aus der „Machkammer“

Manche Südtiroler Bauernhöfe pflegen noch das bäuerliche Handwerk als Nebenerwerb. Wer sie besucht, bekommt Einblick in Arbeitsweisen aus der guten alten Zeit – und kann auf Wunsch selber ein paar Stücke fertigen. Liebevoll streicht Karl-Heinz Windegger mit seiner rauen Hand über das Innere einer Obstschale. Seine Augen blitzen. „Es ist das Unebene, das Ungleiche, das mich fasziniert“, drängt es dem ...

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Urlaub bei der Bauernfamilie

Er ist frisch gedruckt und macht dieses Jahr noch mehr Lust auf Land: Der neue Katalog „Urlaub auf dem Bauernhof in Südtirol 2016“. In seiner Neuauflage präsentieren die unter der Dachmake „Roter Hahn“ zusammengefassten Bauernhöfe erstmals sechs Fünf-Blumen-Betriebe in Text und Bild. Außerdem hat die Qualitätsmarke massiv am Layout gefeilt und räumt ihren einzelnen Mitgliedern ab sofort mehr Platz ein ...

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Schlemmer-Guide für Südtirol

Selbstgekelterte Weine und bäuerliche Schmankerl: In Südtirols Hof- und Buschenschänken kommt regionale Hausmannskost aus saisonalen Zutaten und nach traditionellen Rezepten auf den Tisch. Serviert werden die Gerichte in authentischem Ambiente und von den Bauersleuten persönlich. Die Qualitätsmarke „Roter Hahn“ hat es sich zum Ziel gemacht, dieses Stück Südtiroler Kultur zu erhalten. In ihrer druckfrischen Broschüre „Bäuerlicher Feinschmecker 2015/16“ präsentiert sie ...

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Schweben auf der Wolle-Wolke

Molkepackung, Bergkräuterwickel, Heu-Ofen – Wellness auf dem Bauernhof ist anders und authentisch. Dass beweisen Südtirols Bauernhöfe. Für den Tourismus haben sie die Kraft der Natur wiederentdeckt und setzen dabei ausschließlich auf eigene und regionale Produkte. Ein Besuch vor Ort. „Alle wollen zurück zur Natur, aber bitte nicht zu Fuß. Wiesenduft, Heu und alles soll herbeigetragen werden. So funktioniert das nicht.“ ...

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Urlaub auf dem Weinhof und die besten Termine für Weinliebhaber

Urlaub auf dem Bauernhof ist schon lange in. Doch ein neuer Trend ist der Urlaub auf dem Weinhof. Ob Gewürztraminer, Vernatsch oder Lagrein – ob süß oder herb, leicht oder schwer: Weinkenner kommen bei einem Urlaub in einem typischen Südtiroler Weinhof allemal auf ihre Kosten. Fass um Fass lagern die edlen Tropfen in alten Kellern, sind Zeugen jahrhundertealter bäuerlicher Tradition ...

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Bauernhof und Blütenduft

Im Frühjahr bedeuten Ferien auf dem Bauernhof in Südtirol nicht automatisch Kühe, Stall und Misthaufen. Die Apfelblüte von Ende März bis Mitte Mai ist für Urlauber eine Augenweide obendrein und taucht die umliegenden Obstwiesen komplett in Weiß-Rosa. Beinahe 480 Mitgliedsbetriebe der Marke „Roter Hahn“ kultivieren ausschließlich Früchte und haben so – besonders im Frühling – eine höchst angenehme Wirkung auf ...

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