Home / Originale / Brot & Gebäck

Brot & Gebäck

Feines aus Schrot und Korn

 Ein süßer Kuss

Edel, rein, echt: die Zutaten für die Schöpfungen des jungen Pusterer Patissiers Andreas Acherer. Seine Kreationen haben die Gambero Rosso Jury überzeugt. Und die Naschkatzen ebenso. In italienischen Gourmetführers Gambero Rosso 2015 hat die Patisserie Acherer bereits einen Ehrenplatz erhalten. Sie gehört seit kurzem zu den 13 besten Konditoreien Italiens, zum heimischen Patisserie-Himmel gewissermaßen, mit der höchsten Auszeichnung „Tre Torte“. ...

Read More »

Südtiroler Brote

Nicht nur Wein und Obst haben in Südtirol einen ganz eigenen Charakter. Auch das Südtiroler Brot hat besonders starke Eigenheiten. Hergestellt wird es aus bestem Getreide und gebacken nach traditionellen Methoden. Über viele Jahrhunderte hinweg haben sich landestypische Brotsorten entwickelt. Für die Brotsorten mit dem Südtiroler Qualitätszeichen werden nur natürliche Zutaten, wie Mehl, Wasser, Salz, Hefe, Sauerteig und Gewürze verwendet. ...

Read More »

Apfelstrudel-Eis

Herbstzeit ist in Südtirol auch Apfelzeit, denn Äpfel gehören zum Land genauso wie Wein, Berge und Schlutzkrapfen. Da liegt es nahe, ein weiteres Südtiroler Originalrezept auszuprobieren. Schmeckt herrlich apfelig – nicht nur im Herbst. Zutaten: 300 g Sahne 200 g Milch 5 Eigelb (100 g) 100 g Zucker 2 Bratäpfel 100 g Mürbeteig 30 g Zucker 40 g Rosinen, in ...

Read More »
Newsletter von Schönes Südtirol abbonieren:
Eintragen